Man skördar druvorna för hand i mitten av september. När man har krossat druvorna så får druvmusten spontan jäsa i öppna tankar vila i stora rostfria ståltankar på 4000 liter i 6 månader. Vinet får sedan vila ytterligare 3 månader efter att man har fyllt det på flaska, innan det får lämna vingården.
Ingen filtrering, klarning av något slag och utan några tillsatser av sulfiter.
Färg: Röd
Doft: Mogna röda bär, kryddor och fat.
Smak: Jordgubb, hallon, björnbär, plommon, örter, choklad och tobak.
Druvor: Grenache Noir och Cinsault.
Lagring: 6 månader på rostfri ståltank.
Syra: 3,14 g/l
Sockerhalt: 0,4 g/l
Alkoholhalt: 13,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Smakrika vegetariska rätter samt till grillat fläsk- och nötkött.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Man skördar druvorna för hand i mitten av september. När man har krossat druvorna så får druvmusten spontan jäsa i öppna tankar. Därefter får det vila på stora träfat på 2400 liter i 6 månader. Vinet får sedan vila ytterligare 3 månader efter att man har fyllt det på flaska, innan det får lämna vingården.
Ingen filtrering, klarning av något slag och utan några tillsatser av sulfiter.
Färg: Mörk röd
Doft: Mogen mörk frukt och örter.
Smak: Svarta vinbär, björnbär, plommon och timjan.
Druva: 100% Syrah
Lagring: 6 månader på stora ekfat.
Syra: 3,46 g/l
Sockerhalt: 2,15 g/l
Alkoholhalt: 14,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Smakrika vegetariska rätter och fläsk- och nötkött.
Serveringstemperatur: 16-18°C
.jpg?etag=%22170bd-69773040%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&quality=85 "Fade to black, Syrah")
Belägna i kommunerna Pouzilhac (Gard) och Bédarrides (Vaucluse) trivs odlingslotterna på en varierad terroir av sand, vulkaniska stenar och rullade småsten. Vinstockarna är ungefär 60 år gamla. Man skördar druvorna för hand i mitten av september. När man har krossat druvorna så får druvmusten jäsa i öppna tankar. Därefter får en tredje del av skörden vila på 225 liters franska ekfat träfat i 10 månader. Det resterande vinet får vila i rostfria ståltankar.
Efter dekantering avslöjar detta attraktiva rubinfärgade vin subtila toner av hallon och björnbär. I gommen är fruktigheten mer intensiv, med en fin balans mellan fyllighet och delikat syra.
Färg: Rubin röd.
Doft: Röda bär och kryddor.
Smak: Röda körsbär, hallon, björnbär, läder och peppar.
Druvor: 60% Grenache & 40% Syrah.
Lagring: En tredje del av skörden lagras 10 månader på franska 225 liters ekfat.
Syra: 3,24 g/l
Sockerhalt: 0,6 g/l
Alkoholhalt: 14,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Mustiga vegetariska rätter, lamm, vilt och fläsk- och nötkött.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Utspridda över appellationens fyra hörn trivs tomterna på varierande terroir som omfattar sand, lera och rullade stenar, med en maximal avkastning på 35 hl/ha. Man skördar druvorna för hand i mitten av september. När man har krossat druvorna så får druvmusten jäsa i öppna tankar. Därefter får vinet vila på 225 liters franska ekfat träfat i 10-12 månader.
Bakom dess rubinröd nyans döljer sig en doft av raffinerad klassicism, med toner av perfekt mogna röda frukter och kryddor. Smaken fängslar med sina bestående toner av kanderade hallon och sin generösa, kraftfulla, men ändå välbalanserade textur. En återhållen rikedom som lovar djup njutning för dem som är villiga att vänta.
Färg: Rubin röd.
Doft: Mogna röda bär och kryddor.
Smak: Mogna röda körsbär, hallon, lingon, lakrits och kryddor.
Druvor: 90% Grenache & 10% Syrah.
Lagring: Vinet lagras 10-12 månader på franska 225 liters ekfat.
Syra: 3,09 g/l
Sockerhalt: 0,4 g/l
Alkoholhalt: 15% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Mustiga vegetariska rätter, lamm, vilt och fläsk- och nötkött.
Serveringstemperatur: 16-18°C
